Yine Oğlak Yayınları’ndan çıkan yemek - anı kitaplarıyla artık yakından tanıdığımız Deniz Gürsoy, oldukça kapsamlı bir inceleme kitabı olan ''Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz'' isimli yeni bir kitaba imza attı.

Kitap, içeriğiyle olduğu kadar biçimiyle de dikkat çekici. Büyük boyut olarak hazırlanan kitap, tarih öncesi topluluklardan günümüze, mutfak kültüründe yaşanan değişimleri inceliyor. Görsel dökümanlarla da desteklenen kitap, Anadolu coğrafyasının mutfak kültürü hakkında bilmek isteyeceğiniz pek çok detay içeriyor.