Besinlerin yardımıyla meme kanserini yenen diyet uzmanı Suzannah Olivier'in yeni piyasaya çıkan kitabı, beslenme alanında yeni bir çığır açacağa benziyor.

Daily Telegraph gazetesinin haberine göre Olivier'in 'Food Medicine: What to eat to fight illness and achieve total health and well-being' (Gıdas Tıbbı: Hastalıklarla savaşmak ve sağlığınızı korumak için yemeniz gerekenler) adlı kitabı ortaya ilginç bir kavram atıyor: Süper besin.
Olivier'e göre sağlığımız ve besinler arasında doğrudan bir ilişki var. Yani bazı besinler potansiyel hastalıkları ve sağlık problemlerini önlüyor. İşte bu besinlerden bazıları:

Avokado: Yağı çok yararlı. Tereyağ yerine kullanılmalı. İçerdiği A ve E vitaminleri sağlığı kuvvetlendiriyor, cildi güçlendiriyor.

Pancar: En zengin betakaroten kaynağı. Pancar vücutta A vitaminine dönüşüyor. A vitamini de retinayı güçlendiriyor.

Marul: Kramp ve ağrıları gidermek için birebir. Suyunu sıkın ve limonla karıştırarak için.

Böğürtlen: Gut hastaları ve ağrılardan şikayet edenler için biçilmiş kaftan. Günde 200 gram böğürtlen tüketin.

Yulaf: Kan şekerini kontrol ediyor, tansiyonu düzenliyor ve uykusuzluğa iyi geliyor. Müslinin içinde ya da gevrek olarak yiyin.

Fıstık: En zengin selenyum kaynağı. Kanseri önlüyor ve tiroid dengesini sağlıyor. Günde iki-üç adet fıstık, sağlığınız için iyi bir sigorta.

Çikomata dişleri koruyor

Çikolata: Siyah çikolata magnezyum ve demir açısından zengin. Antioksidan özelliği var ve dişleri bakterilerden koruyor. Soğuk algınlığına da iyi geliyor.

Domates: Süper-besinlerin baştacı. Suyu meme kanseri ve prostatı önlüyor.

Su: Başağrısını gideriyor, fiziksel performansı artırıyor. Kadınların günde 2-7, erkeklerin ise 3-7 litre suya ihtiyacı var.

Birkaç ipucu ile doğru beslenme
Suzannah Olivier'e göre gün içinde enerjiyi dengelemek için 'anahtar kelime' kahvaltı. Kahvaltıda beyin hücrelerini faaliyete geçirmek için bir fincan kahve içmek gerekiyor. Vitamin ve besin değeri yüksek kahvaltılıkları tercih etmek de çok önemli. Özellikle soğuk günlerde bağışıklık sistemini C vitamini ile güçlendirmelisiniz. Bunun için sebze ve egzotik meyvelerin sularından yararlanabilirsiniz. Biber, C vitamini yönünden çok zengin. Hergün yemeklerin içine (kişi başı) bir diş sarmısak eklemeyi unutmayın. Bakterilerden ve virüslerden korunmak için sarmısağa ihtiyacınız var. Somon ve sardalya gibi yağlı balıklar ise ateşlenmeyi önlüyor. Portakal, limon, greyfurt ve pancar da karaciğeri güçlendiriyor.

Seks hormonu İçİn B vİtamini
Seks hormonlarının sağlıklı üremesi için B vitamini ve çinko almanız gerekiyor. Çinko, istiridye, fıstık ve mercimekte bulunuyor. B vitamini için ise yeşil sebze, incir ve pekmeze ihtiyacınız var. Olivier, yorgunlukla başetmek için de kırmızı ete başvurmak gerektiğini söylüyor.